高知・中土佐町で出遭う「本当の日本」——熱気と鰹の薫香が交錯する港町の小道へ【2026年現地ルポ】
久礼 大正 町 市場は、高知県中土佐町の久礼港から吹く潮風の中に、今も大正時代の面影を色濃く残す奇跡のようなアーケード街だ。ガラリと扉を開ければ、その日の早朝に水揚げされたばかりの初鰹や戻り鰹が銀色に輝き、名物おばちゃんたちの威勢の良い掛け声が狭い路地に響き渡る。観光地化され過ぎた大型商業施設とは一線を画すこの場所には、現代の旅行者が渇望する「人間味」と「本物の食」が凝縮されている。
太平洋に面した小さな漁師町・久礼。近年、持続可能な地域観光の成功モデルとして海外メディアからも注視される久礼 大正 町 市場だが、その本質はどこまでも泥臭く、そして温かい。店先に並ぶのは、目の前の海で一本釣りされた活きの良い魚と、地元農家が朝摘みした野菜、そして代々受け継がれてきた秘伝の惣菜ばかりだ。一切の飾り気を削ぎ落とした日常の風景こそが、訪れる者の心を掴んで離さない。
「タタキ」の概念が覆る。一本釣りのカツオと藁火の魔法
久礼の真骨頂といえば、何と言ってもカツオだ。ここでは「鮮度」という言葉の基準が根本から異なる。船上での素早い血抜きと徹底した温度管理を経て市場へ運ばれたカツオは、まだ身がピクピクと跳ねるほどの弾力を持つ。目の前で豪快な藁火にくべられ、皮目はパリッと香ばしく、中はモッチリとした赤身のままで出される。塩とニンニクの薄切りを添えて頬張った瞬間、鼻を抜ける藁の薫香と溢れ出す旨味に、誰しも言葉を失うはずだ。
大正の大火から立ち上がった、100年の歴史を紡ぐアーケード
この市場の歴史は決して平坦ではなかった。大正4年（1915年）の大火によって街の大半が焼失した際、当時の大正天皇から下賜された復興資金への感謝を込めて「大正町」と名付けられた経緯を持つ。幅わずか数メートルの短いアーケードには、創業100年を超える老舗鮮魚店から手作り豆腐の店までがぎっしりと軒を連ねる。歴史の重みを感じさせる木製の看板や手書きの値札は、単なるレトロなインテリアではなく、今も現役で動く生活の証しだ。
「久礼丼」という贅沢。自分で作る世界に一つだけの朝市ごはん
市場の楽しみ方は、ただ眺めるだけにとどまらない。名物「久礼丼」は、市場内の店舗を巡りながら、自分の好きな刺身や惣菜を少しずつ買い集めて熱々のご飯に乗せるスタイルで大人気を博している。脂の乗ったハランボ（カツオのお腹の部位）の塩焼き、自家製のウツボのタタキ、地元の漬物。店主たちと「今日のおすすめは何？」と会話を交わしながら丼を完成させていくプロセス自体が、掛け替えのない旅の思い出となる。
過疎の町を救った「土佐のいごっそう・はちきん」精神
地方の過疎化が叫ばれるようになって久しいが、この港町には悲壮感がない。市場を支えるのは、地元で「はちきん」と呼ばれる威勢が良く働き者の女性たちと、「いごっそう」と称される一本気な漁師たちだ。売り手と買い手の距離が極めて近く、買い物をしていれば「これ食べていきな」と小皿が差し出されることも珍しくない。マニュアル化された接客とは無縁の、剥き出しの情熱と優しさが、リピーターを惹きつけて止まない最大の理由だろう。
2026年、進化するエコ・サステナブルな魚市場の未来
近年、市場は伝統を守るだけでなく、未来を見据えた持続可能な取り組みでも注目を集めている。海洋資源を守るための厳格な漁獲制限に応じた仕入れや、プラごみ削減のための竹包み・葉包み包装の再評価など、環境配慮への意識が高まっている。過度な観光地化による混雑を避けるため、地元自治体と連携した予約制体験ツアーやオフピーク訪問の促進も始まっており、地域社会と観光客が共に豊かになる「スロー・トラベル」の先進地として新たな歩みを進めている。
アクセスと攻略法。混雑を避けて極上の味にありつく秘訣
久礼を訪れるなら、朝の混雑が始まる前の午前10時頃か、昼のピークを過ぎた午後2時前後の訪問が狙い目だ。JR土讃線の土佐久礼駅から徒歩約5分というアクセスの良さも魅力で、車を持たないバックパッカーや列車旅の愛好家にも優しい。周辺には土佐十景に数えられる双名島や歴史ある酒蔵もあり、市場での食を楽しんだ後に港町をのんびり散策するコースがおすすめだ。
旅の終わりに残る、潮風と人情の温かな余韻
スマートフォンの画面越しに何でも手に入る現代において、ここには画面越しでは決して味わえない「匂い」と「熱量」がある。炭火の煙、包丁がまな板を打つ音、そして人々の笑顔。高知県中土佐町の路地裏で出逢うひとときは、多忙な日々で擦り減った心を解きほぐしてくれるはずだ。次の週末は、お腹を空かせて四国の南端へ出かけてみてはいかがだろうか。 （出典: 久礼 大正 町 市場（Yahoo!ニュース））
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